W związku z rozprzestrzeniającą się epidemią prosimy lokalnych klientów o składanie zamówień przez internet lub telefonicznie. Odbiór towaru będzie możliwy po telefonicznym uzgodnieniu ze sprzedawcą.

Przepis na świąteczny żurek staropolski
Przepis na świąteczny żurek staropolski

Niejeden Polak kojarzy to danie ze świątecznym posiłkiem miło spędzonym przy rodzinnym stole. Warto sporządzać go na tradycyjnym zakwasie, ponieważ wtedy smakuje wybornie, jak prwdziwie domowe danie. Zaleca się podawanie go ze świeżym chlebem. Można także wykorzystać gotowy chlebek, jako naczynie do żuru.

 

 

 

Domowy zakwas na żurek staropolski

 

Żurek staropolski na zakwasie

Składniki niezbędne do przygotowania:

-1/2 szklanki tradycyjnego zakwasu na żur

-kawałek wędliny (20-25 dag)

-obfity bukiet włoszczyzny

-2 cebule

-1 łyżka mąki

-3/4 szklanki śmietany

-ziele angielskie

-parę liści laurowych

-szczypta majeranku

-3 jaja przyrządzone na twardo

-szczypta soli

-szczypta pieprzu  

 

 

Gotujemy domowy żurek

Sposób wykonania: Wszystkie warzywa, które wchodzą w skład włoszczyzny, umyć pod bieżącą wodą i pociąć w drobną kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do garnka i zalać wodą. Doprawić zielem angielskim, liściem laurowym oraz szczyptą majeranku. Gotować na niedużym ogniu, powoli przez okres jednej godziny. Następnie warzywa odsączamy przy pomocy sita kuchennego. Do wywaru dolewamy zakwas i ponownie gotujemy. W osobnej miseczce łączymy śmietanę oraz mąkę i dolewamy do żurku energicznie mieszając. Zupę doprawiamy majerankiem oraz odrobiną soli.

 

Kuchenna trzepaczka, idealna do mieszania składników[/caption]   Kiełbasę należy obrać z flaka, pociąć w talarki i podsmażyć na rozgrzanej patelni a następnie połączyć z resztą składników. Jaja obrać ze skorupek i podzielić na połówki. Do naczynia wlać zup i dodać kiełbasę oraz jajka.

Zawartość strony internetowej WWW.TWOJPASAZ.PL jest chroniona przez polskie prawo autorskie oraz prawo własności intelektualnej. Prawa do serwisu twojpasaz.pl oraz treści w nim zawartych należą do firmy Granos Group Sp. z o.o. odpowiedzialnością. Wszystkie logotypy, nazwy własne, projekty graficzne, filmy, teksty, formularze, skrypty, kody źródłowe, hasła, znaki towarowe, znaki serwisowe są znakami zastrzeżonymi i należą do serwisu twojpasaz.pl. Pobieranie, kopiowanie, modyfikowanie, reprodukowanie, przesyłanie lub dystrybuowanie jakichkolwiek treści ze strony WWW.TWOJPASAZ.PL bez zgody właściciela jest zabronione.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium