W związku z rozprzestrzeniającą się epidemią prosimy lokalnych klientów o składanie zamówień przez internet lub telefonicznie. Odbiór towaru będzie możliwy po telefonicznym uzgodnieniu ze sprzedawcą.

Przepis na befsztyk w winie
Przepis na befsztyk w winie

To danie wymaga nieco doświadczenia od kucharza. Mimo tego, nawet osoba z małym doświadczeniem może zmierzyć się z tym wyzwaniem. Potrawa na pewno sprawdzi się, jako treściwy posiłek, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Doskonale rozgrzewa organizm, dając porcję zdrowej energii. Idealnie łączy się z ziemniakami, kaszą, świeżym chlebem , czy z fasolką szparagową albo buraczkami.  

 

 

Befsztyk w białym winie

Do zrobienia dania potrzebujemy:

-3/4 kg rostbefu

-4 strąki czerwonej papryki,

-1/2 kg pieczarek lub innych grzybów sezonowych, takich jak kurki lub borowiki

-1 por

-1/2 szklanki białego, wytrawnego wina

-3 łyżki masła

-4 ząbki czosnku

-sok wyciśnięty z 1 cytryny

-duży pęczek natki pietruszki

-szczypta soli

Sposób wykonania: Rostbef należy dokładnie umyć i oczyścić. Rozporcjować na kawałki tej samej grubości. Każdy kawałek należy z obu stron utłuc tłuczkiem. Następnie należy wycisnąć sok z cytryny i skropić mięso. Odłożyć całość na czas 10 minut.

 

 

 

Przygotowujemy warzywa

W międzyczasie kroimy paprykę i pieczemy w piekarniku przez bardzo krótki czas w bardzo wysokiej temperaturze lub grillujemy na patelni grillowej. Możemy też upiec kilka pomidorków koktajlowych. Gdy warzywa ostygną, z papryki ściągamy skórkę, usuwamy nasiona i całość kroimy na mniejsze kawałki. Pomidorki zostawiamy ze skórką. Siekamy natkę pietruszki oraz wyciskamy przez praskę czosnek. Kroimy por i oczyszczamy grzyby.

Zaczynamy smażenie

Na patelni należy rozpuścić tłuszcz i dorzucić pocięty w piórka por. Warzywa podduszać przez 3 do 5 minut. Następnie zawartość garnka wzbogacamy o czosnek, pietruszkę i pieczarki. Potrawę trzeba doprawić szczyptą soli. Dokładnie mieszamy i zostawiamy danie pod przykryciem na niewielkim płomieniu przez kolejne minuty.     

 

Na osobnej patelni smażymy z każdej strony mięso wołowe. Brytfannę smarujemy tłuszczem i na jej dno warstwowo kładziemy przygotowaną pieczoną paprykę. Kolejno kładziemy podsmażony rostbef. Całość zalewamy szklanką białego wina i dusimy  pod przykryciem. Ważne! Dopiero po zdjęciu pokrywki solimy mięso i dodajemy pieczarki oraz por. Gotujemy całość tak długo, dopóki sos nie zacznie gęstnieć.

  

 

Masywna brytfanna żeliwna o grubych ściankach, idealna do dań mięsnych.     

 

Potrawę podajemy z klasycznym puree ziemniaczanym lub wersją z batatów. Można dołożyć na talerz  pieczone pomidorki. Smacznego!

Zawartość strony internetowej WWW.TWOJPASAZ.PL jest chroniona przez polskie prawo autorskie oraz prawo własności intelektualnej. Prawa do serwisu twojpasaz.pl oraz treści w nim zawartych należą do firmy Granos Group Sp. z o.o. odpowiedzialnością. Wszystkie logotypy, nazwy własne, projekty graficzne, filmy, teksty, formularze, skrypty, kody źródłowe, hasła, znaki towarowe, znaki serwisowe są znakami zastrzeżonymi i należą do serwisu twojpasaz.pl. Pobieranie, kopiowanie, modyfikowanie, reprodukowanie, przesyłanie lub dystrybuowanie jakichkolwiek treści ze strony WWW.TWOJPASAZ.PL bez zgody właściciela jest zabronione.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium